今年も美味しいものたべましょう。


by micamikami

青大豆

そのままでも美味しいけれど、ポタージュにしてみたらこれまた美味。
残念ながら家で食べるのは私だけ。
豆の匂いが強すぎる?次女も一口食べたきり。生湯葉は好きなのにね。
ムースを作ろうかと思ったけれどあれこれ加工しすぎるのは勿体ないからスープ止まり。
勿体ないけれど漉してみたらもっと美味。
(写真は漉す前のぽってりした状態。)
c0169205_13343022.jpg

[PR]
# by micamikami | 2011-01-30 13:34 | 家ご飯

IHの使い方 その2

もう1つありました。
揚げ物もIH。
今日はコロッケが食べたいという娘。
揚げ物苦手だし、手のかかる次女がいるし。。。と躊躇していたら「2時間あったら出来るでしょ?」と長女。
2時間とは空手の稽古時間。その間に作れないわけがない!ということ。
はい。仰る通り。
タマネギがなかったので長ネギで作りました。
次女は衣無しでコロッケ。
長女はいくつ食べたかな???夫より食べた様な気がする。。。
c0169205_1395284.jpg

[PR]
# by micamikami | 2011-01-29 01:40 | 家ご飯

IHの使い方

ケーキだけでなく、ご飯も作っています。
レンコンのきんぴらをふと思い立ってフライパンでIHで作ってみたところ、どうも仕上がりが悪く味もいつもと違う。
豚バラを入れ出汁を足して少し焚いてみた。仕上げに生姜の絞り汁と水菜をのせて。
きんぴらとは別物になったけれど、娘は結構気に入った様子。
カブのおにぎりを食べたいからとカブは1つは丸ごと食卓へ。
後は冬の定番、白菜と薄揚げ。
みそ汁は山芋の擦り流し。
IHは鶏ガラとお湯を沸かすに限る。
やっぱりガスのジャーっという音が好き。
c0169205_1333566.jpg

[PR]
# by micamikami | 2011-01-29 01:33 | 家ご飯

シフォン試作5 

グラニュー糖を使用
170度で50分
c0169205_052389.jpg

[PR]
# by micamikami | 2011-01-29 00:05 | 甘いもの

シフォン試作 

ミーレ推奨設定をやめ普通モードの170度で40分
c0169205_23575540.jpg

[PR]
# by micamikami | 2011-01-28 23:58 | 甘いもの